Hříšně dobrá romantika: Připravte na Valentýna Čokoládové tartaletky s malinami!

Čokoláda k Valentýnu prostě patří. Dezert je jedním z hřebů romantické večeře, takže se ho vyplatí nepodcenit. Věděli jste, že čokoláda vzbuzuje sexuální apetit? Dokonce už Mayové a Aztékové ji používali jako afrodiziakum.  Navíc ve spojení s malinami vás zaručeně rozvášní. Jeho příprava je přitom velice jednoduchá a výsledek famózní.  Pro další čokoládové dobroty se inspirujte v pořadu Čokoládový ráj, který vysílá TV Paprika. Další recepty sledujte v pořadu Tři kluci v kuchyni na TV Paprika od 14. února v 16:00.

Ingredience:

Korpus:
¼ hrnku hladké mouky
1 polévková lžíce krupicového cukru
špetka soli
margarín podle potřeby
1 polévková lžíce studené vody
1 čajová lžička kakaa

Náplň:
60 g čokolády na vaření nebo s vysokým obsahem kakaa
mléko
margarín
nasekané ořechy
2 polévkové lžíce agávového sirupu
maliny podle chuti

Postup:

  1. Smíchejte v menší misce mouku, cukr a sůl. Do směsi přidejte margarín tak, aby vznikla drobenka. Vodu přilévejte jako poslední podle potřeby. Vznikne hladké nelepivé těsto, které následně dobarvěte kakaem. Připravené těsto zabalte do folie a nechte odležet v lednici 30 minut.
  2. Z odleženého těsta vyválejte 3 milimetry tenkou placku a pomocí vykrajovátka nebo skleničky z něj vykrojte 4 kolečka. Ty vložte do tukem vymazaných formiček na tartaletky o průměru cca 7 cm. Korpusy zbavte vzduchových bublin, překryjte kusem alobalu a pokud nemáte cukrářské závaží, vysypejte fazolemi, aby se těsto při pečení nenafukovalo.
  3. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 15 minut. Poté alobal i fazole odstraňte a pečte dalších 10 minut dozlatova. Po upečení nechte vychladnout na mřížce.
  4. Čokoládu nalámejte na kusy a společně s margarinem, mlékem a sirupem rozehřejte ve vodní lázni. Nakonec smíchejte s nasekanými oříšky, Výsledná směs by měla být díky ořechům dostatečně hustá.
  5. Maliny nakrájejte na menší kousky a vyskládejte na vychladlé korpusy. Zalijte čokoládou, dozdobte dalšími malinami a nechte ztuhnout v lednici.

Komentáře