Raw Food – Snídaňová granola placka s ovocem

Snídaně je základ dne, zkuste vyzkoušet zdravou snídani dle zásad raw food.

Vhodným lehkým pokrmem může být například granola, tedy směs semínek, ořechů a sušeného ovoce, která se může konzumovat rovnou nebo se použít jako základ pro tvorbu placky. Výsledkem je sladká a především zdravá snídaně, která vás dokonale nastartuje. „Chia semínka, použitá pro tvorbu granoly, dodají potřebnou energii na celý den. Obsahují třikrát více železa než špenát a patnáctkrát více hořčíku než brokolice. Rovněž jsou výborným zdrojem omega-3 mastných kyselin,“ popisuje Jan Petr ze společnosti Vitalvibe, která v tuzemsku nabízí bio potraviny v raw kvalitě. Kokosový krém s ovocem je pak výborným zdrojem vitamínů.

[[{„type“:“media“,“view_mode“:“colorbox“,“fid“:“8211″,“attributes“:{„alt“:““,“class“:“media-image“,“height“:“400″,“typeof“:“foaf:Image“,“width“:“600″}}]]

Suroviny na velkou granola placku (průměr 24 cm):
2 šálky naklíčené pohanky
½ šálku sušených brusinek
15–20 velkých datlí
2 vanilkové lusky
1 čajová lžička skořice
špetka himalájské růžové soli
2 lžíce zlatého lněného semínka
1 lžíce chia semínek

Suroviny na kokosový krém:
2 hrsti předem namočených kešu
1 hrnek domácího kokosového mléka
1 vanilkový lusk
3 lžíce světlého kokosového nektaru
citrónová šťáva z ½ citrónu

Ovoce podle chuti:
hrozny
borůvky
granátové jablko

[[{„type“:“media“,“view_mode“:“colorbox“,“fid“:“8311″,“attributes“:{„alt“:““,“class“:“media-image“,“height“:“400″,“typeof“:“foaf:Image“,“width“:“600″}}]]

Postup:
Ingredience na placku smíchejte, rozmixujte v mixéru nahrubo, směs naneste na síto a vytvořte kulatou placku. Poté sušte pří nízké teplotě asi 8 až 10 hodin. Pokud máte rádi lívance, stačí směs pouze rozdělit na více malých placek. Kokosový krém připravíte ve výkonném mixéru rozmixováním surovin do hladka. Placku potřete krémem a ozdobte ovocem dle vašeho výběru.

Komentáře