Lehký vajíčkový salát s jogurtem

Velikonoce se blíží a jako každý rok se doma sejde bohatá koleda v podobě vajec na tvrdo. Pokud přemýšlíte, co s nimi uděláte, máme pro vás tip na vajíčkový salát. Letos doporučujeme vyzkoušet odlehčenou verzi. Stačí nakrájet spoustu čerstvé, křupavé zeleniny a místo majonézy přidat kvalitní bílý jogurt. Nejlépe ten, který zraje v kelímku. Dosáhnete tím správné konzistence salátu.

Doba přípravy: 30 minut

Na porci pro 5 osob budete potřebovat:
10 vajec natvrdo
2 stonky řapíkatého celeru
1 svazek ředkviček
1/2 červené cibule
hrst petrželky
400 g bílého Selského jogurtu Hollandia
1 lžíci hořčice

Postup:
Jednoduchost tohoto salátu spočívá už v samotném krájení. Vejce nakrájejte na kostky a každou zeleninu nasekejte trošku jinak, abyste získali rustikální salát, o který nám právě jde. Řapíkatý celer můžete nakrájet na plátky, cibulku na jemné měsíčky, petrželku najemno, ředkvičky na plátky a vše zlehka promíchejte s jogurtem, hořčicí, solí a pepřem. Výborně se k němu hodí čerstvě rozpečená bageta. 

Tip:
Tento salát není vhodný ukládat do lednice na odležení, proto ho vždy připravte těsně před podáváním.

Zdroj: Hollandia

Komentáře